すき家、異物混入問題を受けて全国の店舗を一時営業停止

大手牛丼チェーン「すき家」は、客に提供した商品に異物が混入する事案が相次いだことを受け、2025年3月31日午前9時から4月4日午前9時までの4日間、全国のほぼすべての店舗の営業を取りやめることを発表しました。これにより、清掃作業や衛生面の対策を徹底し、異物混入の原因を特定することに注力します。

すき家では、今年1月に鳥取県の店舗で提供されたみそ汁にねずみが混入していた事例や、3月28日に東京・昭島市の店舗で客が持ち帰った商品にゴキブリの一部が混入していたことが明らかになっています。これらの事案は、顧客の信頼を損なう重大な問題であり、会社としても早急な対応が求められていました。

今回の営業停止は、全国に約1900店舗あるすき家のほぼすべての店舗が対象となります。ただし、ショッピングセンター内など一部の店舗は営業を継続します。閉店中は、従業員が店内を徹底的に清掃し、外部からの害虫や害獣の侵入を防ぐための衛生対策を講じるとともに、異物混入の原因を特定するための調査を進めます。

すき家は、これまでに発生した異物混入問題に対して、真摯に受け止めており、再発防止に向けた取り組みを強化する方針です。特に、すべての店舗の営業を一斉に取りやめるのは初めての試みであり、企業としての責任を果たすための重要なステップと位置付けています。

すき家は、「お客様および関係者の皆様に、多大なるご迷惑とご心配をおかけし、深くおわび申し上げます」とのコメントを発表しました。今後は、衛生管理の徹底と異物混入の原因究明を進め、信頼回復に努める考えです。

このような事態は、飲食業界全体においても大きな影響を及ぼす可能性があり、他の飲食店にとっても衛生管理の重要性が再認識される契機となるでしょう。すき家の対応がどのように進展し、顧客の信頼を取り戻すことができるのか、今後の動向に注目が集まります。